TORREFAZIONE CAFFE’ MOKASOL
PASSIONE PER IL CAFFE’ DAL 1950
…l’arte che trasforma ogni miscela in una creazione dal gusto inimitabile, attraverso la ricerca e la selezione di materie prime d’eccellenza e del metodo più accurato di tostatura.
Dal 1950 tostiamo caffè di prima qualità provenienti da tutto il mondo con l’attenzione e la cura del sapiente artigiano.
A questo abbiamo affiancato moderni processi tecnologici che ci consentono di garantire caffè di alta qualità con caratteristiche costanti nel tempo.
Nel tempo abbiamo cambiato molte cose, ma ciò che abbiamo conservato e custodito è l’arte e l’esperienza della tostatura.
Le nuove tecnologie produttive ci consentono oggi di proporre una qualità costante nel tempo unita a capacità produttive adeguate al mercato del caffè, sempre più esigente e globale.
Certificazioni e riconoscimenti
Certificazione Biologica
Da molti anni la nostra azienda ha ottenuto la certificazione biologica. Proponiamo ai nostri Cliente caffè Arabica e Robusta proveniente da piantagioni certificate che non utilizzano fertilizzanti chimici o di sintesi, rispettano l'ambiente e contribuisco al rispetto della flora e della fauna ed al miglioramento delle condizioni di vita e di lavoro dei coltivatori.
Certificazione Rainforest Alliace
Rainforest Alliance 2020 è sinonimo di agricoltura sostenibile e migliori opportunità per gli agricoltori, le loro famiglie e il nostro pianeta.
Ha infatti lo scopo di far crescere un mondo più sostenibile, proteggere la natura e migliorare la vita degli agricoltori e delle comunità.
Insegna agli agricoltori l’adozione di buone pratiche di lavorazione, pone delle regole che portano ad un miglioramento delle condizioni di lavoro, dell’istruzione dei figli e della salvaguardia dell’ambiente. Gli agricoltori fanno crescere prodotti migliori, generano più reddito e creano migliori opportunità, salvaguardando l'ambiente e proteggendo le risorse naturali della terra.
Certificazione Halal
La nostra torrefazione e tutti i nostri processi sono certificati Halal.
La certificazione Halal ha lo scopo di garantire, presso i consumatori finali, la liceità nella composizione e produzione alla dottrina dell’Islam, ovvero che i prodotti delle filiere agroalimentari siano conformi alle norme etiche ed igienico sanitarie, conformi della legge e della dottrina dell’Islam e vendibili in tutti i Paesi di religione islamica.
Certificazione KOSHER PARVE
La certificazione kosher identifica tutti quegli alimenti che sono idonei all'alimentazione di consumatori osservanti la fede ebraica. Un prodotto certificato Kosher è quindi, la fase finale di una accurata scelta degli ingredienti utilizzati, con la garanzia della totale assenza di rischi di cross-contamination. Per questo motivo, i consumatori Kosher sono in continuo aumento, appartenendo a tutti i ceti sociali e religiosi, compresi gli intolleranti a diversi alimenti. Un prodotto certificato KOSHER PARVE, è una garanzia per gli intolleranti al latte ed alla carne, così come sarà una garanzia per i musulmani.
Gold Medal @ M.T.A.
La nostra miscela Gran Bar ha ottenuto il Gold Award nella categoria Excellent Taste ai Mediterranean Taste Awards 2022 di Londra.
E' il riconoscimento della qualità del nostro prodotto professionale di punta, certificata dalla soddisfazione dei nostri Clienti oltre che da giurie professionali.
Gold Medal @ I.C.T.
La nostra miscela Arabica Blend ha ottenuto la Gold Medal nella categoria Espresso Italiano all'International Coffee Tasting 2019 organizzato dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
E' il riconoscimento della qualità del nostro blend professionale più raffinato e aromatico, certificata dalla soddisfazione dei nostri Clienti oltre che da giurie professionali.
Gold Medal @ I.C.T.
La nostra miscela Gran Bar ha ottenuto la Gold Medal nella categoria Espresso Italiano all'International Coffee Tasting 2018 organizzato dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
E' il riconoscimento della qualità del nostro prodotto professionale di punta, certificata dalla soddisfazione dei nostri Clienti oltre che da giurie professionali.
